Această pâine frământată cu maia impresionează prin crusta sa bine coaptă, care este creată prin coacerea într-un cuptor pe vatră. Constă 100% din făină de grâu semialbă, o făină specială care încă mai conține o parte din straturile exterioare ale cerealelor și, prin urmare, este bogată în proteine, minerale și vitamine.